fbtwin
Bel ons: 06 - 28 86 48 55          Mail ons: info@sankaevents.nl

Warme buffetten

Warm Buffet 1 - € 18,25 p.p.

Twee soorten vlees-, vis-, of vogelgerechten naar keuze (200 gram p.p.)

U heeft de keuze uit:

>
>
>
>
>
>
>
>

Gepocheerde zalm geserveerd met saffraansaus
Getrancheerde kipfilet in kerrieroomsaus
Gehaktballetjes in tomaten- of zigeunersaus
Kip "Toscane" met verse tomaat, Italiaanse kruiden en knoflook
Koningskip met stukjes ananas, preiringetjes en kerriesaus
Peelham met bosvruchten- of Limburgse mosterdsaus
Rundergoulash, de klassieke bereiding met paprika, ui en champignons
Varkenspoulet met champignons of champignonroomsaus

Het buffet wordt verder aangevuld met:

>
>
>
>
>
>
>
>
>
Gemengde slasoorten met feta, zongedroogde tomaatjes en olijven
Twee soorten verse rauwkostsalade
Verse groentemelange van het seizoen
Rijst; een combinatie van witte en wilde rijst
Verse fruitsalade
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Vers afgebakken Frans stokbrood
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade

Warm Buffet 2 - € 19,50 p.p.

Twee soorten vlees-, vis-, of vogelgerechten naar keuze (200 gram p.p.)

U heeft de keuze uit:

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

Varkenshaasje "Zingara" (met hamreepjes en champignons)
Rundergoulash; de klassieke bereiding met paprika, ui en champignons
Kalfstong in kappertjesroomsaus of Madeirasaus
Kalkoenbiefstukjes in champignonroomsaus
Peelham met bosvruchten- of Limburgse mosterdsaus
Varkenshaasje in room- of pepersaus
Gepocheerde zalm geserveerd met saffraansaus
Kalfspoulet met champignonroomsaus
Lamsfilet met honing-tijmsaus of saus "Provençale" (toeslag € 1,00 p.p.)
Gevulde scholrolletjes in witte wijnsaus (toeslag € 1,00 p.p.)
Vispotje van diverse soorten vis in romige dillesaus
Ossenhaas met portsaus (toeslag € 2,00 p.p.)

Het buffet wordt verder aangevuld met:

>
>
>
>
>
>
>
>
Tagliatelle, aardappelgratin of Provençaalse aardappeltjes (twee soorten naar keuze)
Verse groentemelange van het seizoen
Twee soorten verse rauwkostsalade
Verse fruitsalade
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Vers afgebakken Frans stokbrood
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade

Het Streekbuffet - € 19,50 p.p.

Twee soorten vlees-, vis-, of vogelgerechten naar keuze (200 gram p.p.)

U heeft de keuze uit:

>
>
>
>
>
>

Botermalse Livarham met een zachte mosterdsaus van de "IJsvogel"
Stooflapjes van het "Herefordrund" met rode wijnsaus
Biefstukjes van de boerderijkalkoen geserveerd met romige paprikasaus
Livarlende met champignonroomsaus
Limburgs stoofpotje met mals vlees van het "Herefordrund" in een kruidige saus
Snoekbaars uit de Meterik met tomaat-basilicumjus

Het buffet wordt verder aangevuld met:

>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
Gestoofde preirolletjes met een verrassende kaassaus of witlof gegratineerd
Verse "Ovivo-tagliatelle" met basilicumolie
Aardappelschotel "Leudal" met aardappeltjes van Bex uit Kessel
Gemengde sla met feta van Farmer House Products, zongedroogde tomaatjes en een dressing van "Raspberry Maxx" frambozensiroop
Tasty Tom tomatensalade met basilicum
Seizoenssalades uit de streek
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Vers afgebakken Frans stokbrood
Braampeelmikske met diverse noten
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade

Buffet de Braampeel - € 26,50 p.p.

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
Runderstoofschotel met verse paddenstoelen
Kalkoen geserveerd met een zachte dragon-roomsaus
Verse witte vis uit het seizoen met een frisse citrussaus
Gegratineerde aardappelpuree
Gebakken aardappeltjes
Haricots verts met walnoten, zongedroogde tomaatjes en een frisse dressing
Plateau van cranberry paté, Livarano worst en Italiaanse ham
Gemengde sla met feta, zongedroogde tomaatjes en een frisse dressing
Salade met tomaat, komkommer, rode ui en olijven
Verse seizoenssalade
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Vers afgebakken Frans stokbrood
Braampeelmikske met diverse noten
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade

Limburgs Streekhuisbuffet - € 27,00 p.p.

>
>
>
>
>
>

>
>

>

>
>
>
>
>
>
>
>
>

Botermalse Livarham met een zachte mosterdsaus van de "IJsvogel"
Limburgs stoofpotje met mals vlees van het "Herefordrund" in een kruidige saus
Tagliatelle "Ovivo" geserveerd met basilicumolie
Gebakken aardappeltjes van Bex uit Kessel
Aardappelsalade met verse bieslook en gesnipperde uitjes
Frisse salade van verse broccoli en bloemkool, licht gekruid en afgegarneerd met broccoliroosjes
Komkommersalade met dilleroomdressing
Carpaccio van het "Herefordrund" met oude kaas van kaasboerderij Mertens, geserveerd met een hazelnootdressing
Salade van Limburgse gerookte hertenham met ijsbergsla, spekjes, pijnboompitjes en een frisse frambozendressing van "Raspberry Maxx"
Gehalveerde eieren klassiek gevuld
Frisse meloensalade geserveerd met Limburgse "Livarsjink"
Paté van het Limburgs hert, geserveerd met cumberlandsaus
Gerookte forel van de forellenvijver
Verse fruitsalade
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Vers afgebakken Frans stokbrood
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade

Buffet "van het huis" - € 27,00 p.p.

Genoemde prijzen gelden vanaf 25 personen.

Twee warme gerechten geserveerd met tagliatelle met basilicumolie en gebakken aardappeltjes.

U heeft de keuze uit:

>
>
>
Vispotje van diverse soorten vis in romige dillesaus
Kalkoenbiefstukreepjes Stroganoff met paprika, ui en wodka
Kruidige boeuf bourguignon

Het buffet wordt verder aangevuld met:

>

>
>

>
>
>
>
>
>
>

>

>

>
>
>
>
Huzarensalade; heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept
Frisse aardappelsalade met gebakken spekjes en gesnipperde uitjes
Frisse salade van broccoli en bloemkool, licht gekruid en afgegarneerd met broccoliroosjes
Dun gesneden carpaccio met oude kaas geserveerd met een hazelnootdressing
Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen
Gehalveerd eieren klassiek gevuld
Een tranche gevogeltepaté
Cumberlandsaus; een zachtzure koude saus op basis van port en sinaasappel
Verse fruitsalade
Luxe visspiegel, bestaande uit; vers gepocheerde zalm geserveerd met romige cocktailsaus en gerookte zalmroosjes
Salade Niçoise; salade van groene slasoorten, gemarineerde olijven, tonijn, tomaten, en artisjokharten, op smaak gebracht met een fijne dressing
Gerookte eendenborst gepresenteerd op een bedje van knapperige ijsbergsla en geserveerd met frambozendressing
Vers afgebakken Frans stokbrood
Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje
Romige kruidenboter met verse kruiden
Verse tapenade


offerte
reserveren
contact
Wij hebben tevreden klanten in: Aalst Afferden Aijen Alkmaar Almelo Almere Altweerterheide America Amersfoort Amstelveen Amsterdam Apeldoorn Arcen Arnhem Asenray Assen Asten Baarlo Baexem Bakel Barendrecht Barneveld Beegden Beek en Donk Beers Beesel Belfeld Berg Bergen Bergen op Zoom Beringe Best Beugen Beuningen Blerick Blitterswijck Boekel Boekend Born Boshoven Boshuizerbergen Boxmeer Boxtel Breda Bree Broekhuizen Brunssum Budel Buggenum Castenray Cuijk Culemborg Delft De Mortel Den Bosch Den Haag De Rips Deurne Deventer Diemen Dilsen Dinther Doetinchem Dongen Dordrecht Drachten Dronten Drunen Echt Ede Egchel Eindhoven Ell Elsendorp Emmen Enschede Etten-Leur Evertsoord Geijsteren Gelderland Geldermalsen Geldrop Geleen Gemert Genk Gennep Goes Goirle Gorinchem Gouda Grashoek Grathem Grave Griendtsveen Groeningen Groesbeek Groningen Grubbenvorst Haarlem Haelen Haler Hamont Handel Hasselt Heel Heerenveen Heerlen Heesch Heeswijk Heeze Hegelsom Heibloem Heide Helden Helenaveen Helmond Hengelo Herkenbosch Herten Heusden Heythuysen Hilversum Hoensbroek Holthees Hoofddorp Hoogeveen Horn Horst Hout-Blerick Houten Huissen Hunsel Ittervoort Kelpen-Oler Kerkrade Kessel Kessel-Eik Koningslust Kranenburg Kronenberg Laar Lanaken Landgraaf Landhorst Ledeacker Leeuwen Leeuwarden Leiden Lelystad Leunen Lierop Liessel Limburg Linne Lomm Lommel Lottum Luchthaven Schiphol Maarheeze Maasbracht Maasbree Maaseik Maashees Maasmechelen Maasniel Maastricht Malden Meerlo Meerlo-Wanssum Meijel Melderslo Melick Meppel Merselo Merum Meterik Middelburg Mierlo Milheeze Mill Moerdijk Montfort Mook Naaldwijk Nederweert Neer Neerbeek Neeritter Neerkant Neerpelt Nieuw-Bergen Nieuwegein Nijmegen Nistelrode Noord-Brabant Nuenen Nunhem Oeffelt Offenbeek Ohé en Laak Oirlo Oirschot Oisterwijk Ommel Ool Oosterhout Oostrum Oploo Oss Overloon Overpelt Panheel Panningen Peer Posterholt Reuver Ridderkerk Rijkevoort Rijswijk Roermond Roggel Roosendaal Rotterdam Sambeek Schaijk Schiedam Schijndel Schinveld  Sevenum Siebengewald Simpelveld Sint Anthonis Sint Odiliënberg Sint Oedenrode Sittard Smakt Someren Someren-Eind Someren-Heide Son Spijkenisse Stein Stevensbeek Stevensweert Steyl Stramproy Susteren Swalmen Swolgen Tegelen Terneuzen Thorn Tiel Tienray Tilburg Tungelroy Turnhout Uden Utrecht Vaals Valkenburg Valkenswaard Veenendaal Veghel Velden Veldhoven Venlo Venray Veulen Vierlingsbeek Vlaardingen Vlierden Vlissingen Vlodrop Vortum-Mullem Vredepeel Vught Waalwijk Wageningen Wanroij Wanssum Weert Well Wellerlooi Wessem Westerbeek Wijchen Woerden Ysselsteyn Zaltbommel Zaanstad Zeeland Zeist Zoetermeer Zutphen Zwijndrecht Zwolle