 
|
|
Doorbrand Klein (warm/koud buffet) € 14,75 p.p. > Huzarensalade; heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept > Twee soorten verse rauwkostsalade > Gehalveerde eieren klassiek gevuld > Een tranche gevogeltepaté > Cumberlandsaus; een zachtzure koude saus op basis van port en sinaasappel > Verse fruitsalade > Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje > Vers afgebakken Frans stokbrood > Romige kruidenboter met verse kruiden > Verse tapenade Eén warme aanvulling à > Varkenspoulet met champignons en rijst > Kipfilet getrancheerd met naar keuze Stroganoff-, Toscaanse of romige kerriesaus en rijst Doorbrand Groot (warm/koud buffet) € 16,50 p.p. > Huzarensalade; heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept > Twee soorten verse rauwkostsalade > Gehalveerde eieren klassiek gevuld > Een tranche gevogeltepaté > Cumberlandsaus; een zachtzure koude saus op basis van port en sinaasappel > Verse fruitsalade > Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje > Braampeelmikske met diverse noten > Vers afgebakken Frans stokbrood > Romige kruidenboter met verse kruiden > Verse tapenade Twee warme aanvullingen van ieder > Varkenspoulet met champignons en rijst > Kipfilet getrancheerd met naar keuze Stroganoff-, Toscaanse of romige kerriesaus en rijst Buffet “van het huis” - € 26,00 p.p. Genoemde prijzen gelden vanaf 25 personen. Twee warme gerechten geserveerd met tagliatelle met basilicumolie en gebakken aardappeltjes. U heeft de keuze uit: > Vispotje van diverse soorten vis in romige dillesaus > Kalkoenbiefstukreepjes stroganoff met paprika, ui en wodka > Kruidige boeuf bourguignon Het buffet wordt verder aangevuld met: > Huzarensalade; heerlijk huisgemaakte huzarensalade bereid volgens traditioneel recept > Frisse aardappelsalade met gebakken spekjes en gesnipperde uitjes > Frisse salade van broccoli en bloemkool, licht gekruid en afgegarneerd met broccoliroosjes > Dun gesneden carpaccio met oude kaas geserveerd met een hazelnootdressing > Lekkere Ardenner ham geserveerd met partjes frisse galiameloen > Gehalveerde eieren klassiek gevuld > Een tranche gevogeltepaté > Cumberlandsaus, een zachtzure koude saus op basis van port en sinaasappel > Verse fruitsalade > Luxe visspiegel, bestaande uit; vers gepocheerde zalm geserveerd met romige cocktailsaus en gerookte zalmroosjes > Salade Niçoise; salade van groene slasoorten, gemarineerde olijven, tonijn, tomaten en artisjokharten, op smaak gebracht met een fijne dressing > Gerookte eendenborst gepresenteerd op een bedje van knapperige ijsbergsla en geserveerd met frambozendressing > Vers afgebakken Frans stokbrood > Huisbrood; donker tarwestokbrood met een knapperig korstje > Romige kruidenboter met verse kruiden > Verse tapenade |